D.3 Les fonctions du foie

Nature de la science

L’éducation du public en matière d’assertions scientifiques : les études scientifiques ont montré que les lipoprotéines de haute densité peuvent être considérées comme du  » bon  » cholestérol. (5.2)

Notions clés

• Le foie élimine les toxines dans le sang et les détoxifie.

• Les composants des globules rouges sont recyclés par le foie.

• La dégradation des érythrocytes commence par la phagocytose des globules rouges par les cellules de Kupffer.

• Le fer est apporté à la moelle osseuse pour produire de l’hémoglobine dans les nouveaux globules rouges.

• Le surplus de cholestérol est converti en sels biliaires.

• Le réticulum endoplasmique et l’appareil de Golgi dans les hépatocytes produisent des protéines plasmatiques.

• Le foie intercepte le sang provenant du tube digestif en vue de réguler les taux de nutriments.

• Certains excès de nutriments peuvent être stockés dans le foie.

Applications et compétences

• Application : les causes et les conséquences de la jaunisse.

• Application : le double apport sanguin au foie et les différences entre les sinusoïdes et les capillaires.

Théorie de la connaissance

• La consommation excessive d’alcool peut provoquer une cirrhose du foie.

Les attitudes envers les drogues et l’alcool sont-elles un exemple de quelque chose qui est spécifique de la culture ? Toutes les connaissances dépendent-elles de la culture ?

Tiré de :  Guide de biologie, Première évaluation en 2016. Publié pour le compte de l’Organisation du Baccalauréat International, fondation éducative à but non lucratif sise 15 Route des Morillons, CH-1218 Le Grand-Saconnex, Genève, Suisse.

Ressources :

Biologie BI – D.3 – Diapos de cours
(5 avril 2017)